＜前（10月3日）のページ | 次 (10月5日)のページ＞ 　2008年 10月4日 - 5日目 セントポール   かなり大きい Summitカー   セントポールの（たぶん）リージョナルSummit Brewingの見学ツアーに参加。 Summitは1986年創業のマイクロブーム第一世代の老舗ブルワリー。ここも申し込みが必要で、前々日に申し込んだらいっぱいとの事。ただし、朝の見学ツアー（10:30スタート）ならまだ少し空きがあるので、それでよければ予約を入れておくとのメール。前日ドイツパブの無料WiFiのおかげでiPodからOKとの返事を書いてやっと予約できる。 テイスティングカウンター ツアコン   ホテルから10分程度なので、ちょっと早めに到着。受付で試飲トークンを3枚もらう。 まるで講堂のようなところ。 こんな午前中のツアーにそんなにくるのかと思っていたら、ほぼ100人集まる。ツアコンの説明がしばらくあって、スタート。だが100人でのツアーは無理なので二手に分かれる。参加したのは、ファーメンター、ブライトビアタンク -> ケギング、ボトリング -> マッシュ、ローター、ケトルのコース。   フィルター     写真左端の右がファーメンター（438bbl）、左がブライトビアタンク（348bbl）。バッチサイズは155bblとのことで、2バッチづつ作る。 奥の背の低いファーメンターは創業当初のファーメンターでスモールバッチに使っているとのこと。 ケギングライン マッシュタン ケトル ロータタン   Summitでは50%がケグ50%がボトルとのこと。マッシュタンとロータタンは別になっていてる。ぜんぶ銅製。   ちょっと時代を感じる制御っぽい機器とミミックディスプレイがあった。 ツアー終了後集合場所にもどって試飲。ほぼ1時間コース。 ■ 今日のビアパブ   □ The Happy Gnome   セントポールのビアパブThe Happy Gnomeに行く。36くらいのTapでそのうち20くらいがアメリカン。13時くらいに行くとすいていたが、すぐに混み始める。土曜日は混む時間が読めない。 ■ 今日の観光 これが「滝」です 滝を一周できる道が用意されてます   ミネアポリスとセントポールの間に流れるミシシッピー川にある唯一の天然の滝「セントアンソニー滝」というのを見に行く。 滝というより段差。かなり人工的なものが加わっていた。 橋からミネアポリスの景色 橋からセントポールの景色 近くにあった看板   滝を見れる橋「ストーンアーチブリッジ」は古い橋で、そこからからミネアポリスを見ると高層ビルのダウンタウン。セントポール側は、古い建物にカフェとか入ったおしゃれなウォーターフロントになっている。川岸の森？にも降りて行ける。 ■ 今日の無駄遣い   SummitのTシャツ、パインと、キャップです ■ 今日のビール   □ Summit brewing co   Pilsner 炭酸強すぎ、ESBと同じようなアロマ。 もっとホップキャラクタが欲しい。 Great Nortern Poter コーヒ、ロースティーアロマ。 やはり炭酸強すぎ。 ESB ホコリのついたグラスの匂い。 サルファリーアロマ。独特なクセっぽいホップフレーバー。 Winter ale コーヒアロマ?ESB濃い版 DMSリッチな気がする Oatmeal stout ニトロ コーヒアロマ。少し甘味がのこっているが、 結構ドライ。 Extra Pale ale サルファリー、ホップアロマ。ホップキャラクタ多 ここは濃いのはダメっぽい。   □ Happy Gnome（ビアパブ）   Curly Tail English Ale - Flat earth Flat earthはSummitの近くにある地元のマイクロ。 線香っぽいアロマ。カラメルモルトのアロマ。 野菜っぽい少し酸味。 Bells Two Hearted - Karamazoo 野菜っぽい あれ?   □ 部屋にて   Z Lager - Fort Collins とても濁っている、甘い匂いとセロリのにおい。ビール自体もかなり甘い。ラガーっぽさは無い。 少し渋い。 Harvest Ale - Goose Island かなりしぶい。劣化？ IPA - Summit Brewing ホップアロマはほぼ無し、フレーバーはかなり。モルトの甘みはいやじゃない程度。少し渋い。 Oktoberfest - Capital Brewery 少しエステリー、モルトアロマ。少々アセトアルデヒド。 Pumpkinhead - Shipyard かなり強いスパイスのアロマとフレーバー。シナモンと何か、温度が上がると良いバランスになる、冷たくすると、スパイスだけ目立つ。 Staghorn Oktoberfest - New Glarus すこしヘーゼルナッツのアロマがする。クロイゼニングしているらしい。モルトにもすこしヘーゼルナッツ。トースティーなフレーバー。 Klisch Pilsner - Lake Front ダメになってる。あきらかにビネガーっぽいにおい。フレーバーにもしっかりと酸味がある。サワーラガーになっていた。 Pub pint brown ale - Cold Spring Brewery ホームページによるとthe largest brewery in Minnesota.そのわりに、酒屋でよく見るといった印象は無い。缶のPub pintシーリーズというのがあるらしい。カラメルのアロマ、フレーバーもカラメルが強い。普通に飲める。 ■ 最も印象的なビール   New GlarusのOktoberfestが意外に良い   ＜前（10月3日）のページ | 次 (10月5日)のページ＞