次 (10月8日)のページ＞ 　2008年 10月7日 - デンバー1日目     Lefthandトレーラーがいた   ミネアポリスから約2時間かかって、13時過ぎにデンバーに到着。まずは、酒屋にチェックしに行く。Total Beverageはデンバーの北にあるおなじみの酒屋。シングルがそこそこ買える。 おなじみのスーパーKing   デンバーの東、オーロラという街にあるDry Dockというブルワリーに行き、スーパーマーケット経由で、ホテルにチェックイン。 ■ 今日のブルワリー   □ Dry Dock Brewing - Aurora 地味 サンプラーもあり   ここはBrewhutというホームブルーサプライショップの裏手に作った超マイクロブルワリーでごく小さいタップルーム（ポップコーン食べ放題、それ以外のフード無し）がある。常に地元客が中心っぽい。実際、去年訪れた時にいた客が今年もいる。 ここはまだそれほど一般に知られていないらしく、GABF客であふれるような事は起きていない。 マッシュタン 温度調節付き 部屋ごと温度調節 温度調節用クーラー   マッシュタンからスペントグレインをかき出していたブルワーが、手を止めて案内してくれた。 といっても、バーカウンターの端から数メートル先にこの設備があり、10歩以内で全設備を回れる。 ファーメンターは7バレルというミニサイズ。一つだけ温度調節付きファーメンターがあり（去年は無かったような気がする）、他はファーメンターを入れる部屋ごと冷やしている。ここのサイトによると、中古設備を買ったらしいが、実際に行ってみるとまだ使われて無い。まだそれらを置ける場所を探し中とのことで、レストラン（ブルーパブ）が出来る場所を探しているとの事。 サービングタンク タップの裏   ファーメンターの部屋の先、バーカウンターの裏にブライトビアタンク、サービングタンクがあり、ケグの貯蔵場所にもなっている。ごく少量ケグで出荷しているらしい（Falling Rockにあるみたいなので） サービングタンクの中身が少なくなってくると、ケグに移してタップをつなぎ換える。 ここはタップにつながっているだけで、バラエティに富んだビールが10種類くらいあって、ほとんど、すべてのビールが「すばらしい」というレベル。デンバー近郊で最良のブルワリーといって間違いない。 しかも、ホームブルーショップという事もあって、これらのレシピーのホームブルーサイズをサイトで公開している。 ■ 今日のビール   □ Dry Dock Brewing - Aurora   HMS Victory ESB モルトアロマ、モルトフレーバ。ホップキャラクタもしっかりある。 Breakwater Pale Ale アロマフレーバとも強力ではないがホップキャラクタがはっきりとしたクリスプエール。 HMS Bounty old ale 6.8%それほど強くアルコールは感じない。濃厚なモルトキャラクタ。 SS Minnow English Dark Mild チョコレートアロマ。ダークマイルドっぽい酸味があり、とてもマイルドっぽくすばらしい。 Dockside Dubbel バナナアロマ。少ししぶみとプラスチック。 Mermais's milk stout アロマは強くない。まるく甘いモルティニトロ。とてもスムース Topsail Triple かすかにサルファリーアロマ。あまみ強い。アルコホリック Applicot Ale 強く甘いアプリコットアロマ。バランス最適。アプリコットピューレを1次発酵の時に入れる。 Drydockの夏のシーズナルだそうで、案内してくれたブルワーも好きだと言っていた。 USS Enterprise IPA くせっぽいホップキャラクタ。かなり強力なホップ。 Urca Vanilla porter バニラというよりクッキーを想わせる（ダイアセチルではない）バターっぽいアロマ。フレーバにはあまりバニラもバターもない。   □ 部屋にて   Gordon - Oskar Blues ドライホップっぽいアロマが強力。 苦みが強力。あまみもかなり。 Hoppy boy IPA - Twisted Pine ホップアロマ大。アロマはクリーンだけど、飲んで見るとダイアセチルリッチ。アロマにもダイアセチル。 Thunder head IPA - Pyramid バナナエステルが強力。 フーゼルアルコールっぽい、洗剤っぽい。 Matilda - Goose Island セゾンっぽい匂い、温泉っぽい。 乳酸っぽい。セゾンっぽいフレーバ。 Saint bridget's robust porter - Great Divide グレイニーアロマとフレーバ。少し酸味、かなりドライ。 ■ 今日の無駄遣い   DryDockにてTシャツ,ポロ,パイントグラスと、隣のBrewhutにて、エアロック、なぜか売っていたホームブルーサプライ卸しのLD CarlsonのTシャツ、エアレーションに使うフィルター ■ 最も印象深いビール   やはり、Drydockのダークマイルド。ダークマイルドっぽい薄さと、強いチョコレートがとても良い。   次 (10月8日)のページ＞