デラウェア
デラウェアにはDogfish headを見に行ったのですが、

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How Do You Brew?というホームブルーサプライに寄りました。店の人がサンプルのホームブルーを2本くれました。

Dogfish Head Brewery

探したのなんの	入り口
廃棄？	カンパニーカー

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Dogfish Headはあまりに奥まったところにあって、道の名前が地図に乗ってません。かなり探しました。ここは見学は金曜日の3時と決まっていています。それ以外に行っても見学は出来ませんが、たぶんビールやTシャツは買えます。工場は相当大きいです。以前のところが小さいので引越したらしいですが、その以前のところにあったらしい設備が工場裏に放置されてました。
見学ツアーにはおくれたので、ファーメンター以降のところからの見学になってしまいました、見学のお客さんはびっくりするくらい多いです。ビールは普通に買うよちここで買った方が安いようです。
どこでやってるか知りませんがDogfish Headは蒸留もやっていて、ウオッカがあります。

Dogfish Head Brewings & Eats
Dogfish Headのレストランは別のところにあります。レストランのあるRehoboth Beachというのはリゾートかなにからしく、レストランがたくさんあります。

レストラン

入り口

ギフトコーナー

写真をクリックすると拡大されます ギフトコーナーのTシャツ類は工場とは違った物だったりするので、注意する事。一般に市販されていないバージョンのRaison D'Etreとかもあるので注意。ここはブルーパブだったようで設備があるのですが、使われている感じはしません。

帰りにデラウエアのペンシルバニアとの州境に近いNorthtowne PlazaというショッピングセンターにあるTotal Wine and Moreへ寄ってビールを買いました。LiquorMartでもそうでしたが、冷蔵されてはいませんがビールのバラ売りコーナーがあります。普通ビールの12ozくらいのビンだと6本パックでないと買えないところも少なくありません。旅行者としてはとても困るのですが、ちゃんとバラで売ってくれると有り難いです。
ペンシルバニアでは法律でビールは酒屋ではケース単位でしか買えないようです。ブルーパブとかだと6パックで買えます。こんな条例のおかげでビールの大きな瓶は事実上酒屋で流通できません。（ワインやスピリッツは普通に買える様です）

Dogfish Head Brewings & Eatsにて

パイントグラス

スエット

栓抜き

Dogfish Head Brewings & Eats

India brown ale

モルティグレイニーアロマ、かなり甘くモルティ。チョコレートフレーバー強力。オレオクッキーを思わせる。渋味は無い。ホップフレーバーも強力ではない。 リーフホップ、リバティとゴールディングス。

Shelter Pale Ale

かなりふつうのペールエールきわだったホップはなし、

60min IPA

クリーンなホップアロマ、ホップフレーバー。優秀。若干アセトアルデヒドを感じる。渋味ほぼなし。

90min IPA

9% I2PA
甘味とアルコールとホップフレーバーがやはり強力。

Chicory Stout

5.3%
チコリ、リコリスの根、メキシコのコーヒー、セントジョーンズワート入り。スペシャルティの感じはしない。ふつうのポーターとしてもそれほどおかしくは無い。

	Extra Pale Ale - Flying Fish かなりサルファリー。すこし劣化しているらしい。
	ESB - Flying Fish セロリのようなアロマ。アルコホリックなフレーバー(フーゼルアルコール?)。
	HopDevil - Victory ちょっと古いのか。ちょっと漬物っぽい臭いがホップやモルトのアロマを邪魔している。少し渋い。
	Punkin Ale - Dogfish head 7%ABV, パンプキン、ブラウンシュガー、オールスパイス、シナモン、ナツメグ入り。スパイシーアロマ。フレーバーもかなりスパイシー。パンプキンパイの材料ながら、スパイシーに終始する。もうすこしマイルドでも良い。
	World Wide Stout - Dogfish Head 18%ダークモルトアロマ。強力なアルコールアロマ。強い甘味にもかかわらず、それでは全くカバーできない高アルコール。舌が痺れるようなアルコール。

90min IPA - Dogfish Head

ま、なんとなく。